نرگس شیراز

مواد لازم :
ذرت پخته شده :: یک لیوان
هویج پخته شده :: نصف لیوان
نخود سبز پخته شده :: یک لیوان
کاهوی خرد شده :: یک لیوان
مغز پرتقال خرد شده :: یک لیوان
کالباس :: 100گرم
خامه :: 100گرم
سس مایونز :: 100گرم
شکر :: 2 قاشق غذا خوری
آبلیمو :: 2 قاشق غذا خوری
نمک :: نصف قاشق مربا خوری

طرز تهیه :
برای پخت ذرت، بلال را با چوب آن دردیگ زودپز با مقداری نمک  می ریزیم  که درمدت 2 ساعت خواهد پخت. سس مایونز، خامه، آبلیمو، نمک و شکر را مخلوط می کنیم. نخود سبز، ذرت، کاهو و هویج  و مغز پرتقال خرد شده  را نیز با هم مخلوط می کنیم.سپس این مواد را در ظرفی ریخته و روی آن را با سس و هویج تزئین می کنیم .

نکات تغذیه ای:
* این سالاد پر کالری ، برای افراد کم اشتها به خصوص کودکان کم اشتها مناسب است.
* دراین سالاد از هویج پخته استفاده شده است و همان طوری که در بخش دانستنی های تغذیه آمده است، خواص آنتی اکسیدانی هویج پخته از هویج خام بیشتر است.
* سعی کنید از کالباسی استفاده کنید که دارای مارک تجاری معتبر و استاندارد باشد.
* به علت وجود خامه و سس و کالباس در این سالاد ، سعی کنید که آن را به مدت طولانی نگهداری نکنید و آن را به مقدار مصرف برای یک وعده غذایی تهیه نمایید .
* این سالاد، یک غذای سرد است که می توان آن را با نان باگت برای کودکان سرو کرد.
* انرژی کل غذا، 1630 کالری است که اگر توسط 4 نفر میل شود، سهم هرفرد به طورمتوسط 407 کالری است .